培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理與服務所需的基礎理論、基本知識和熟練的操作技能，能適應現(xiàn)代旅游酒店等旅游服務企業(yè)或者其他服務行業(yè)的高端技能型人才。
主要課程：旅游學概論、酒店管理概論、酒店禮儀、服務心理學、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、餐飲文化、旅游市場營銷、康樂服務與管理、宴會設計、人力資源管理、公共關系學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、旅游英語等課程。
就業(yè)方向：學生畢業(yè)后，主要面向涉外高星級酒店、大型餐飲企業(yè)、服務性企業(yè)從事經(jīng)營與管理工作。
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