培養(yǎng)目標(biāo)：具有良好的職業(yè)道德和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，具有較強(qiáng)的酒店管理理論基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)際服務(wù)能力，面向高星級(jí)酒店的餐廳、客房、前廳、娛樂(lè)、康體等酒店相關(guān)行業(yè)，從事餐飲、客房、前廳的中層管理者等崗位工作，經(jīng)職業(yè)發(fā)展，可從事部門(mén)經(jīng)理、總監(jiān)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房實(shí)務(wù)、飯店服務(wù)英語(yǔ)、酒店管理信息系統(tǒng)、茶藝服務(wù)、雞尾酒調(diào)制、領(lǐng)班實(shí)務(wù)、旅游通論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、飯店接待服務(wù)實(shí)訓(xùn)、前廳、客房實(shí)訓(xùn)、餐飲實(shí)訓(xùn)、酒吧實(shí)訓(xùn)、茶藝實(shí)訓(xùn)、形體實(shí)訓(xùn)、康樂(lè)服務(wù)實(shí)訓(xùn)等。
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